Ein Gericht für den besonderen Anlass

Bettina Schaller

Von Bettina Schaller

Di, 10. November 2015

Lahr

INTERNATIONALES SUPPENFEST: Benotmane Adda und seine Frau Farida kochen eine Chorba, eine typische Suppe aus Algerien.

LAHR. Das Internationale Suppenfest findet am Samstag, 21. November, 12 Uhr, im Max-Planck-Gymnasium statt. Aus diesem Anlass präsentiert die Badische Zeitung einige der Suppen und ihre Köchinnen und Köche. Heute: Benotmane Adda, der mit seiner Frau Farida eine Chorba kocht, eine typische Suppe aus Algerien.

Der Algerier Benotmane Adda kam bereits 1974 nach Deutschland, offiziell als Beauftragter seines Landes. Damals betreute er Landsleute, die in der damaligen DDR in der Metallbranche ausgebildet wurden und parallel dazu Deutsch lernen sollten. Zuvor hatte er selbst eine solche Ausbildung mit Erfolg absolviert.
1978 kam der gelernte Metaller über einen Bekannten direkt nach Lahr, arbeitete nach zwei Wochen bereits im Getriebebauunternehmen Zimmermann in Mahlberg, um nach sieben Jahren zu LMT-Kieninger zu wechseln, wo er bis ...

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