Im Restaurant Weiche am Freiburger Güterbahnhof wird man nicht nur charmant bedient und vorzüglich bekocht: Es ist auch Trainingsstätte für Flüchtlinge und Arbeitssuchende
Syrischer Gemüseeintopf steht heute auf der Karte. Eine Teilnehmerin aus Syrien hat ihn vorgeschlagen und das Team selbstbewusst angeleitet, ihn genau nach ihrem Rezept zu kochen, das sie aus ihrer Heimat mitgebracht hat. Den Gästen schmeckt er ausgezeichnet. Der ...