Naturalie

Eine knallige Kugel: der Kürbis

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 06. September 2017 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Achtung, das gilt nur für Kürbisse: Wenn sie beim Draufklopfen hohl klingen, ist das ein gutes Zeichen. Denn dann ist der Kürbis, botanisch gesehen eine sogenannte Panzerbeere, reif – für Suppe oder Risotto zum Beispiel.

Wie gesund diese Beere ist, sieht man ihr an: Viel Beta-Carotin sorgt für das knallige Orange. Der Stoff wird von unserem Körper in das für Augen, Haut und ...

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