Voilà

Bäckerei im Stühlinger verkauft Backwaren aus Frankreich

Miguel Helm

Von Miguel Helm

Do, 02. April 2015 um 08:52 Uhr

Freiburg

Jeden Morgen fährt die 74-jährige Annemarie Schaeffer aus Breisach über den Rhein nach Neuf-Brisach. In der Bäckerei ihres Schwagers besorgt sie Backwaren für "La Baguette" im Stühlinger.

Seit mehr als 25 Jahren gibt’s frische Croissants, leichte französische Törtchen und natürlich das klassische Baguette in der Eschholzstraße 36, Ecke Egonstraße, im Stadtteil Stühlinger. Die Bäckerei "La Baguette" bekommt ihre Ware direkt aus dem elsässischen Neuf-Brisach geliefert – und das jeden Morgen. Transporteurin der französischen Backwaren ist die 74-jährige Annemarie Schaeffer.

Ein normaler Tag beginnt für Annemarie Schaeffer mit selbstgemachtem Ingwer-Tee und einer großen Tasse Kaffee. Beides braucht sie, um richtig in Fahrt zu kommen. Denn, wenn sie um kurz nach sechs Uhr ihr Haus in Breisach verlässt, hat bei vielen noch nicht einmal der Wecker geklingelt. Für die gebürtige Eppelheimerin geht’s dann schon los in ihrem grünen Kombi. Mit dem fährt sie kurz über den Rhein auf die französische Seite, um die frisch gebackenen Baguettes, Croissants und das andere französische ...

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