Hochlandkaffee und Dschungelkakao

Freiburger Genossenschaft importiert Kakao- und Kaffeebohnen

Michael Neubauer

Von Michael Neubauer

So, 03. April 2022 um 07:00 Uhr

Gastronomie

Der Sonntag Spezialitätenkaffee- und Edelkakaobohnen aus dem Regenwald: Die Genossenschaft DeLaSelva aus Freiburg importiert diese aus Guatemala – mit Blick auf eine besonders ökologische Erzeugung in kleinbäuerlicher Landwirtschaft.

Eine kleine Freiburger Genossenschaft importiert edle Kaffee- und Kakaobohnen. Daraus entstehen hochwertige Kaffees und Schokoladen. Ein Interview mit Vorstandsmitglied Michael Metz.
Der Sonntag: Warum wählten Sie gerade Regenwaldregionen für Ihre Produkte?
Michael Metz: Ich habe mich mein Leben lang für den Schutz des Regenwaldes engagiert. Regenwälder sind die Schatzkammern unserer Erde: für biologische ...

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