Altstadt

Freiburger Restaurant "Spice Trails" eröffnet nach zehn Monaten Wartezeit

Anika Maldacker

Von Anika Maldacker

Di, 27. September 2022 um 13:00 Uhr

Gastronomie

Fast ein Jahr später als geplant hat das Restaurant Spice Trails im Freiburger Bermudadreieck eröffnet. Die Gründe: Denkmalschutz und ein Baustopp. Nun serviert Michael Kübler südostasiatische Küche.

  • Michael Kübler im Spice Trails an der Löwenstraße | Foto: Ingo Schneider
    Michael Kübler im Spice Trails an der Löwenstraße Foto: Ingo Schneider
  • Thai Salat, asiatische Nudeln oder Süß...ce Trails gibt es auch kalte Gerichte. | Foto: Ingo Schneider
    Thai Salat, asiatische Nudeln oder Süßkartoffel-Pommes – im Spice Trails gibt es auch kalte Gerichte. Foto: Ingo Schneider
Zehn Monate musste der gelernte Koch Michael Kübler warten, hoffen und bangen, bis er die Türen seines kleinen Restaurants Spice Trails in der Löwenstraße 4 öffnen konnte. Am 15. November 2021 wollte er planmäßig starten. Am Ende fällt das Eröffnungsdatum auch auf den 15., aber der ...

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