Altstadt

Freiburger Restaurant "Spice Trails" eröffnet nach zehn Monaten Wartezeit

Anika Maldacker

Von Anika Maldacker

Di, 27. September 2022 um 13:00 Uhr

Gastronomie

Fast ein Jahr später als geplant hat das Restaurant Spice Trails im Freiburger Bermudadreieck eröffnet. Die Gründe: Denkmalschutz und ein Baustopp. Nun serviert Michael Kübler südostasiatische Küche.

Zehn Monate musste der gelernte Koch Michael Kübler warten, hoffen und bangen, bis er die Türen seines kleinen Restaurants Spice Trails in der Löwenstraße 4 öffnen konnte. Am 15. November 2021 wollte er planmäßig starten. Am Ende fällt das Eröffnungsdatum auch auf den 15., aber der ...

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