Gastronomie

Erklär’s mir

Was ist Sushi und wie wird es gemacht?

Überschuss

Köstliche Rezepte für die Resteküche – gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

Wein

Spätburgunder aus Altvogtsburg paart Kraft mit Eleganz

Israel

Koch- und Reisebuch porträtiert die bunte Küche Tel Avivs

Wechsel

Neue Pächter wollen Gasthaus Dreiländerblick in Weil traditionell weiterführen

Freiburger Hotel

Noch in diesem Jahr soll der Markgräfler Hof wieder eröffnet werden

Debatte

Die Linzertorte muss rund sein – nicht eckig

Gastronomie

Das Wanderheim Stockmatt hat eine neue Pächterin

Lenzkircher Braumeister

Für Joachim Rogg wird Bier trinken immer schicker

Kochbücher

Salz, Fett, Säure, Hitze: Die vier Elemente guten Kochens

Bonneaus Stilfrage

Ist es etepetete, wenn man beim Essen auch das Messer benutzt?

Forellenhof

In Buhlbach lässt sich ein bundesweit einzigartiges Forschungsprojekt bestaunen

Gastwirtschaft

Das Gasthaus "Reichenbächle" in Holzschlag schließt endgültig

Traditionslokal

Der Kleine Meyerhof in Freiburg schließt nach 32 Jahren

Umfrage

Was zu Weihnachten im Oberen Wiesental serviert wird

Last-Minute-Rezepte

Lörracher Restaurants bieten klassische und exotische Weihnachtsmenüs an

Diskussion im Gemeinderat

Aus dem Gasthof Wiese in Fröhnd soll ein Wohnhaus werden

Schweiz

In Rheinfelden steht die größte Shrimps-Zuchtanlage Europas

Freiburg

Colombi-Restaurant setzt beim Weihnachtsgericht auf den Eigengeschmack der Produkte

Fertigsuppe

Knorr stellt in Heilbronn die Produktion der legendären Erbswurst ein

Café Hummel in Schliengen

Susanne Krauß hat ihr Wohnzimmer in ein Café verwandelt

Gastronomie

Im Gasthof Löwen in Heitersheim wird Fleisch vom heimischen Wild serviert

Stechls Standgericht

Süßer Abschluss des Festmenüs: Walnuss-Birnenauflauf

Rezept

Ein Weihnachtsmenü von Europa-Park-Koch Holger Strütt

150 Jahre Lenzkircher Fasnet

Die Lenzkircher Dengele brauen ihr Jubiläumsbier selbst

Gastronomiegeschichte

Familie Gutzweiler hat ein Stück Hinterzartener Geschichte mitgeschrieben

Im Leimenfeld boomt der Hotelbau

BZ-Weihnachtsmenü

Dieses Profi-Menü kann man an Weihnachten kochen

Hotzenwald

Das Traditionslokal Adler in Rickenbach schließt zum Jahresende

Mathias Reichle

Darum ist die Dinner-Show für den Europa-Park immer wieder eine Herausforderung