Genusswandern in Südbaden (56)

Im Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach backt der Seniorwirt das Brot

Thomas Winckelmann

Von Thomas Winckelmann

Sa, 26. März 2011 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Zwischen Hinterzarten, Breitnau und Titisee-Neustadt liegt das Gasthaus zum Strauß im Siedelbachtal. Es heißt von alters her auch Schlegelfranzenhof.

  • Nach einem Großbrand 1997 neu erstanden: der Schlegelfranzenhof zum Strauß. | Foto: Thomas Winckelmann
    Nach einem Großbrand 1997 neu erstanden: der Schlegelfranzenhof zum Strauß. Foto: Thomas Winckelmann
  • Landleben bei Siedelbach. | Foto: Peter Stellmach
    Landleben bei Siedelbach. Foto: Peter Stellmach
  • | Foto: fotolia.com/matthias fährmann
    Foto: fotolia.com/matthias fährmann 
Inmitten von Wäldern und Weiden liegt das Gasthaus "Zum Strauß" im oberen Siedelbachtal im Dreieck zwischen Hinterzarten, Breitnau und Titisee-Neustadt. Das Gasthaus soll nach Überlieferung bereits schon seit dem Jahr 1700 bestehen. Der älteste schriftliche Nachweis stammt aus ...

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