Unser Autor als Praktikant in der Profiküche: "Ich spüre, wie langsam ich bin"

Handgroß, bunt und mit liebevoller Message – warum die verspielten Törtchen zum Verschenken auf Social Media boomen. Und wie selbst Backanfänger damit für Überraschungsmomente sorgen können.

Speisepilze zu finden, kann Glücksgefühle auslösen. Wer auch im Winter noch etwas davon haben möchte, hat diverse Möglichkeiten, sie haltbar zu machen – zum Beispiel Schockfrosten.

Nicht die Farbe, sondern die Schale verrät die Reife: Mit ein paar Tricks erkennen Sie, welche Granatäpfel perfekt sind – und wie man ohne Spritzgefahr an die köstlichen Kerne gelangt.

In manchen Jahren bedecken sie den ganzen Waldboden, in anderen sind sie schwer zu finden: Bucheckern sind neben Haselnüssen die einzigen echt heimischen Nüsse und auch in der Spitzengastronomie ...

Voller Vitamine, voller Geschmack: Hagebutten lassen sich nach vielen verschiedenen Rezepten verarbeiten. Die Kerne sind eigentlich kein Problem.

Ganz unschuldig kommt das Taschenbuch "Tartelette, Focaccia, Brioche. 5 Teige 55 Rezepte" daher, in rosé-farbenem Einband mit hübschen Illustrationen. Doch das täuscht, das Backbuch hat es ...

Barbecue- und Karibiksoße, Senf und Ketchup: Aber wie lange sind angebrochene Gläser und Tuben genießbar?

Fast jedes Weingut hat ein Brennrecht: Aus dem, was beim Weinmachen übrig bleibt, brennen manche einen guten Schnaps. In manchen Weingütern darf man sich die Destille auch mal anschauen.

Weinwissen erwerben und gleichzeitig damit etwas Gutes tun? Eine Rebpatenschaft macht es möglich.

Im Kampf gegen die südbadische Drogenkriminalität ist der Polizei ein Erfolg gelungen. Bei Wohnungsdurchsuchungen in Südbaden fanden sie unter anderem Kokain - in einer beträchtlichen Menge.

Skurrile Wendung im Fall des vom Unternehmer Martin Herrenknecht entfernten Straßenmobiliars: Die Blumenkübel sind nicht von ihm an die Gemeinde zurückgegeben worden – sondern über andere Wege.

Auch am Tag nach dem Fund eines toten Mannes in der Pizzeria La Piazzetta kommt Rheinfelden nicht zur Ruhe. Jede Menge Gerüchte machen die Runde, während sich die Polizei weiter bedeckt hält.