Gaumenschmaus & Rachenputzer
Im Hotel Stadt Freiburg gibt’s einen Business-Lunch für Genießer
Zu Besuch im Freiburger Westen: Matthias Dahlinger hat sich im Restaurant Eichhalde über 22 Jahre große Anerkennung erworben. Seit gut zwei Jahren ist er Küchenchef im Hotel Stadt Freiburg.
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Mittags gibt es etwa Pfifferling-Maultaschen mit Blattspinat und Rindfleischstreifen. Foto: Stephan Elsemann -
Matthias Dahlinger kocht schnörkellos und mit mediterranem Einschlag. Foto: Stephan Elsemann
Das Hotel-Restaurant ist an der Seite in die Lobby integriert und bietet den Gästen, je nach Sitzplatz und Vorliebe, lichtdurchflutete Öffentlichkeit oder Intimität. Der wuchtige Gebäuderiegel beherbergt auch Arztpraxen und eine Schönheitsklinik, deren Patienten sich, wie zu vernehmen ist, ...