Neueröffnung
In der "Löwengrube" trifft moderne Küche auf rustikales Ambiente
Die Gerichte der Welt nach Hause holen und sie mit regionalen Produkten neu interpretieren. Amadeus Kura hat sich mit der "Löwengrube" in der Konviktstraße einen Traum erfüllt: Ein Fine-dining-Angebot in der Altstadt, in dem auch seine Mutter mitarbeitet.
-
Amadeus Kura (rechts) eröffnet in der Konvikstraße 12 die „Löwengrube“, Valentin Schächtele kocht mit ihm Foto: Gina Kutkat -
Bunte Glasfenster im denkmalgeschützten Gebäude Foto: Gina Kutkat -
Rohmarinierte Forelle von Amadeus Kura Foto: Felix Groteloh -
Das Holz von früher ist noch da Foto: Gina Kutkat -
Amadeus Kura (rechts) und Valentin Schächtele Foto: Gina Kutkat -
Die Löwengrube in der Konviktstraße Foto: Gina Kutkat
Wer durch die Konviktstraße schlendert, findet nicht nur die Wolfshöhle, sondern inzwischen auch eine Löwengrube vor: Der gelernte Koch Amadeus Kura eröffnet am kommenden Montag sein erstes Restaurant. "Ich bin ganz schön aufgeregt und werde bis dahin wohl nicht mehr schlafen", sagt Kura. Dabei stammt der 29-Jährige aus einer Gastrofamilie und hat viele Erfahrungen in anderen ...