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Achtung, Alkohol

In manchen Gerichten findet sich unerwartet Alkohol auf der Zutatenliste

  • dpa

  • So, 17. März 2024, 07:00 Uhr
    Gastronomie

     

Der Sonntag Wein kommt in Rotweinsauce und Rum in Rumkugeln. Das erwartet man. Aber hätten Sie gedacht, dass Alkohol in Fertigsuppen, Grillsaucen oder gar in Fertigkuchen steckt?

In Fertiggerichten ist manchmal Alkohol enthalten.  | Foto: Christin Klose (dpa)
In Fertiggerichten ist manchmal Alkohol enthalten. Foto: Christin Klose (dpa)
Alkohol dient als Geschmacksträger, macht Produkte haltbarer oder sorgt dafür, dass Lebensmittel nicht ...

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