Freiburger Traditionsrestaurant

Jakob Rinderle ist neuer Chefkoch in der "Eichhalde"

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

Sa, 07. Mai 2016 um 00:00 Uhr

Gastronomie

Er hat ein Herz für Vegetarier, weil die Freundin so isst: Jakob Rinderle ist der neue Chefkoch im Traditionsrestaurant Eichhalde im Freiburger Stadtteil Herdern.

Die Eichhalde, eine gastronomische Institution in Freiburg-Herdern, bricht zu neuen Ufern auf. Karola Isele, die seit 22 Jahren mit ihrem ehemaligen Lebenspartner die Kreativität und den Qualitätsanspruch des Hauses bestimmt hat und in dieser Zeit alle Höhen und Tiefen der Gastronomie miterleben durfte, betreibt die Eichhalde seit 1. Januar in Eigenregie.Eine mutige und Mut machende Entscheidung.
Rinderle kocht seit 18 ...

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