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13 Landfrauen aus Burkheim schnippeln, schälen und kochen beim Kochkurs mit regionalen Proteinquellen. Foto: Lynn Pham
Kichererbsen, Süßlupine, Pilze und Kartoffeln – vegetarische Proteinlieferanten gibt es auch in der Region. Welche das außerdem sind und welche Gerichte sich damit zubereiten ...