Laubfrosch & Rotweinbirne

Eine Küchenkulturgeschichte beleuchtet, was die Menschen in der Region früher verspeisten.  

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Ausrufbilder des Kupferstechers David ...ger vom Basler Markt aus dem Jahr 1749  | Foto: Buch
Ausrufbilder des Kupferstechers David Herrliberger vom Basler Markt aus dem Jahr 1749 Foto: Buch
"Das ist typisch badische, elsässische oder Schweizer Küche". Solche Sätze suggerieren, es gäbe eine sogar über Jahrhunderte fortdauernde Küchen- und Rezeptekultur. Wie sehr sich die Gepflogenheiten aber ...

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