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Stechl kocht

Limettenblätter schenken der guten alten Hühnerbrühe die Raffinesse asiatischer Küche

Hans-Albert Stechl
  • Sa, 13. Januar 2024, 18:05 Uhr
    Stechl kocht

     

BZ-Abo Leicht sollte das Essen nach all den Feiertagen sein. Kaum ein Gericht eignet sich dazu besser als eine Hühnersuppe. Sie ist so bekömmlich wie wenig sonst. Die Brühe wird mit Lime Leaves noch aromatischer.

Ein Schuss Kokosmilch und etwas Schärfe vollenden diese Suppe.  | Foto: Hans-Albert Stechl
Ein Schuss Kokosmilch und etwas Schärfe vollenden diese Suppe. Foto: Hans-Albert Stechl
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