Gastro

Badisch schmeckt's: „Krone“ in Freiamt-Mußbach

Sa, 22. November 2008

Gastronomie

BZ-RESTAURANT-TEST (19): Die "Krone" in Freiamt-Mußbach / Gänsebraten mit Rotkraut, Semmelknödeln und Kartoffelbrei

Der Gänsebraten ist es, der manchen zuerst einfällt, wenn sie von der "Krone" hören. Und in der Tat: Was hier alljährlich von Oktober bis Dezember serviert wird, ist legendär. Knusprige Schlegel und Brüstchen, von Maronen umlegt und mit einem kräftigen Jus übergossen, dazu hausgemachter
Kartoffelbrei, Semmelknödel und ein Apfelrotkraut, das mit ...

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