Badisch schmeckt's: Unser Bier

Es muss nicht immer Wein sein

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Di, 18. Oktober 2011

Gastronomie

Durstlöscher und Zutat in einem: Bier passt nicht nur zum Essen, Bier passt auch ins Essen / Schicken Sie uns Ihr Rezept.

Kochen mit Bier. Das ist ein Thema, das sich bei uns in Südbaden nicht unbedingt aufdrängt. Zumindest nicht auf den ersten Blick. Bei genauerem Hinsehen aber schon eher. Denn der Südwesten der Republik ist nicht nur beim Wein eine Topadresse. Er ist auch Bierbrauerland. Immerhin liegt Baden-Württemberg bei der Bierproduktion nach Nordrhein-Westfalen und Bayern auf einem soliden dritten Platz. Und weil beim Kochen vor allem für ...

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