Neueröffnung mit Hindernissen
In Herdern ist das Lokal "Chada Thai" an den Start gegangenen / Der Anfang gestaltet sich für den Familienbetrieb holprig.
In Malterdingen ist das "Chada Thai" bestens etabliert und gilt bei zahlreichen Freunden thailändischer Küche in der Region als Geheimtipp. Doch beim neuen Ableger in der Richard-Wagner-Straße 24 in Herdern, wo einst die "Orangerie" ansässig war, müssen die Betreiber einige Hindernisse überwinden, bevor es richtig rund laufen kann. Mangel herrscht an Fachpersonal – und die Alkoholkonzession lässt auch noch auf sich warten.
Ein knappes Jahr lang habe man die neuen Räume in Freiburg umgebaut und umgestaltet, oftmals eigenhändig, erzählt Anucha Danner (27), einer von drei Söhnen von Inhaberin Araya Leber, ...