Naturalie

Prallvolle Knolle: die Süßkartoffel

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 19. Juli 2017 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Der Name täuscht: Die Süßkartoffel ist mit der Kartoffel nur entfernt verwandt. Und sie hat einiges mehr in petto. Ja, auch Kalorien.

Die sogenannte Batate ist ein Windschattengewächs aus Südamerika, der Teil, der bei uns als Süßkartoffel auf den Teller kommt, ist die Speicherwurzel. Sie ist je nach Sorte gelb, orange, ...

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