Stechls Standgericht

Rezept: Spargel mit Knoblauch

Sa, 15. Mai 2004 um 00:00 Uhr

Zwei charakteristisch schmeckende Gewächse der Saison in einer Frittata, dem italienischen Eieromelett.

Spargel mit Spargelschäler. Foto: Helmut Seller

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Kann man sich als Schreiber einer Kochkolumne der Tatsache verschließen, dass der Spargel sprießt und die Wälder in der Rheinebene nach Bärlauch duften? Eigentlich nicht, wenngleich ich es gerne tun würde.
Denn was soll man der ungebremsten Flut an Spargelrezepten und Bärlauchanwendungen noch hinzufügen, mit denen ...

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