Rote-Bete-Suppe und Ziegenkäse: Gleichzeitig frisch und cremig

Pikante Hafercookies, Zander-Zucchini-Päckchen, schwäbischer Hummus: Ein neues Kochbuch bringt den Schwarzwald und Schwaben als köstliche Tapas auf den Teller.

Ob knusprig gebacken, sanft gedämpft oder goldbraun frittiert: Gefüllte Teigtaschen sind die Stars der internationalen Küche. Fast jede Kultur kennt ihre eigene Variante.

Schwarzer Knoblauch in der Schwarzwälder Kirschtorte? Tatjana Göbel weiß, warum das ein Experiment wert ist. Sie empfiehlt Feinschmeckern eine vorurteilsfreie Annäherung an das äußerst gesunde ...

Im Herbst dreht sich bei Olivier Nasti alles um die Jagd. Dann feiert der Zwei-Sterne-Koch in Kaysersberg im Elsass das "Festival de la Chasse".

Wer einen einfachen Käse für die Pfanne selbst machen will, kann sich etwa an einen indischen Paneer wagen. Als perfekter Starterkäse bringt er je nach Würze Abwechslung auf den Tisch.

Was tun mit den Resten eines opulenten italienischen Vorspeisen-Buffets? Zum Beispiel ein wunderbares Pastagericht kochen, das auch noch im Handumdrehen fertig ist.

Rote Bete, Karotte, Petersilienwurz: Feines Wintergemüse und mediterrane Kräuter machen aus Hähnchenkeulen ein wärmendes Herbstgericht.

Der Freiburger Weihnachtsmarkt ist eröffnet. Hinter den Kulissen aber gab es Zwist. Der Organisationschef reichte die Kündigung ein – nach unbestätigten Informationen wegen des ...

In der Nacht auf Donnerstag stand im Freiburger Stadtteil St. Georgen ein Mehrfamilienhaus in Flammen. Es wird in Richtung Brandstiftung ermittelt. Und es war nicht der einzige Brand in der Nacht.

Die Bewohner verlassen den Windenreuter Hof. Das geschlossene Hotel wird seit Jahren als Mitarbeiterunterkunft vom Europa-Park genutzt. Der Abschied sorgt für Gerüchte im Dorf. Was ist dran?