Vorbildcharakter
Schmidts Märkte treiben Vermarktung von Biofleisch aus dem Südschwarzwald voran
Im Einzelhandel geht für Landwirte eine simple Rechnung oft nicht auf: Einen angemessenen Preis sicher zu erzielen. Ein Beispiel aus dem Südschwarzwald zeigt, wie es anders gehen kann.
So, 1. Mai 2022, 20:27 Uhr
Wirtschaft
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Die Kaufleute aus Rickenbach waren von Anfang an Abnehmer des Fleischs, das sie in ihren mittlerweile 15 Edeka-Märkten am Hochrhein und im Hochschwarzwald mit insgesamt 1060 Mitarbeitern verkaufen. "Da ist ein tiefes Vertrauen gewachsen", sagt der Dachsberger Landwirt Bernhard Maier. "Das ist eine faire Partnerschaft", meint Heike Kaiser vom Goldbachhof in Bernau. Ihr Mann ...