Jetzt kommt’s aber herb: Beate Paschold aus Merzhausen mag die Schokoladen-Quitten-Torte, weil sie nicht so süß ist
Eine gute Küche", sagt Beate Paschold, "besteht aus guten Zutaten. Nur dann schmeckt es." Wie die 65-Jährige da in ihrer Küche steht, energisch Mehl durchsiebt und von Zeit zu Zeit ebenso beiläufig wie fachmännisch nach dem Schokoladenboden für ihre Quittentorte sieht, der im Backofen zu duften beginnt, möchte man ihr auch gar nicht widersprechen. Beate Paschold weiß ganz genau, was sie auf ihrem Esstisch haben ...