Start-up aus Weil am Rhein stellt vegane proteinreiche Sauce her

Zum Start der Festival-Saison in Freiburg und der Region empfiehlt Köchin Mira Maurer ein passendes Rezept: Pitabrot mit Maishähnchen, Joghurt-Dip und Chiliöl. Und das hat es in sich.

Sie gilt als geheimnisumwitterte Spirituose der Karibik und schlägt nun Wurzeln im Kaiserstuhl: In alten Kirsch- und Zwetschgenfässern der Brüder Weiß reift ein Schwarzwald-Rum.

Von Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zur globalen Snack-Ikone entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und ...

Das kulinarische Angebot in Bahnhöfen beschränkt sich oft auf Fast Food. Doch es gibt Überraschungen – wie das Sushi-Restaurant Saya im Freiburger Hauptbahnhof. Mira Maurer hat es getestet.

Freude, Jubel und der Preis für harte Arbeit: In Frankfurt sind am Dienstag die Michelin-Sterne an Spitzenküchen in Deutschland verliehen worden. Freiburg legt nach, Südbaden ist wie immer gut ...

Generation Z – das sind junge Leute, die zwischen 1995 und 2010 geboren sind. Sie gelten als offen und engagiert. Der Ernährungsforscher Gabriel Laeis erklärt, was das für ihr Essverhalten ...

Acht Verletzte forderte ein schwerer Unfall, der sich am Donnerstagabend auf der A5 bei Freiburg ereignet hat. Betroffen davon war eine siebenköpfige Familie. Der Unfall ging glimpflich aus.

Der Zivilprozess um eine umstrittene Veröffentlichung in der Bild-Zeitung über das Ex-Promi-Ehepaar Motsi Mabuse und Timo Kulczak geht weiter. In Offenburg ist es zu einem unerwarteten Ergebnis ...

Ausschreitungen mit Tierrechtsaktivisten, Angriffe auf Polizisten: Fünf Mitglieder des Lörracher Weihnachtszirkus' müssen sich vor Gericht verantworten. Der erste Fall verläuft turbulent.