Stevia besticht mit geballter Süßkraft – auch ohne großen Hype
Ein aus dem Honigkraut gewonnener Stoff ist dazu ausgerufen worden, dem Zucker dem Kampf anzusagen. Wirklich durchgesetzt hat sich Stevia zwar nicht. Aber seine Süßkraft bleibt beachtlich.
Aus dieser Pflanze wird Stevia gewonnen. Foto: Scisetti Alfio (stock.adobe.com)
Vom anfänglichen Hype ist nicht viel geblieben: Vor knapp neun Jahren ist Stevia als Süßungsmittel ...
Ein aus dem Honigkraut gewonnener Stoff ist dazu ausgerufen worden, dem Zucker dem Kampf anzusagen. Wirklich durchgesetzt hat sich Stevia zwar nicht. Aber seine Süßkraft bleibt beachtlich.
