Tolle Qualität, aber kleine Menge
BZ-UMFRAGE bei Winzergenossenschaften zum Jahrgang 2003.
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BREISACH/KAISERSTUHL. Die Geschäftsführer und Kellermeister der Region sind mit der diesjährigen Traubenernte sehr zufrieden. Die Qualität ist "traumhaft", manche sprechen von einem Jahrhundertjahrgang. Allerdings lässt die Quantität zu wünschen übrig. Die Ernte fällt rund 20 Prozent kleiner als im Vorjahr aus. Bis auf wenige Ausnahmen geht die Lese in dieser Woche zu Ende.
Von einem "Jahrgang der Superlative" spricht Heinz Trogus, Kellereidirektor des Badischen Winzerkellers in Breisach. Seit er im Geschäft ist - seit rund vier Jahrzehnten - habe es keine solch extrem gute Qualität gegeben. Es sei erstaunlich, was die Reben - trotz der großen Hitze - geleistet hätten. Ausdruck dieses Jahrhundertjahrgangs ist der Anteil der Moste an den verschiedenen Qualitätsstufen. So gibt es weniger als 0,5 Prozent Qualitätswein, gut 30 Prozent Kabinettweine, mindestens 50 Prozent Spätlesen und 15 Prozent Auslesen oder Trockenbeerenauslesen.Da der Markt allerdings viel Qualitätswein verlangt, werden die Weine herabgestuft werden. ...
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