Freiburger Stadtgeschichte
Metzgerei Hügle ist seit fast 100 Jahren im Freiburger Stühlinger ansässig
Seit 1922 locken in der Metzgerei Hügle an der Guntramstraße fleischliche Gaumenfreuden. Sie ist eine der beiden letzten im Stühlinger verbliebenen Metzgereien – und bildet bis heute aus.
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Fast 100 Jahre handwerkliche Tradition: Die Metzgerei Hügle auf einem Bild von 1948. Die Bäume im Hintergrund stehen auf dem heutigen Lederle-Platz. Im Vordergrund die inzwischen verstorbene Helga Hügle (Schwester von Hans Hügle). In der Tür steht Gertrud Hügle, die Mutter von beiden. Foto: privat -
Inge und Hans Hügle, dahinter Simone und Bernd Hügle. Foto: Ingo Schneider -
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Im Jahr 1938 war dieser Hügle-Opel das erste Auto der Guntramstraße und wurde entsprechend bewundert. Foto: privat
Gegründet wurde der Betrieb vor fast 100 Jahren von Adolf Hügle, der aus einer elsässischen Metzgerfamilie stammte. Doch schon zuvor – seit 1902 – hatte sich in den Räumen im Erdgeschoss eine Metzgerei befunden, die von wechselnden Betreibern geführt worden war. Das im Jahr 1900 erbaute Gebäude Guntramstraße 29 hatte in den ersten beiden Jahren ein "Kolonialwarengeschäft" (Lebensmittelladen) beherbergt.
Zum BZ-Gespräch über Haus und Firma kommt fast die ganze Familie zusammen: die Seniorchefs Hans und Inge Hügle, der heutige Inhaber ...
Zum BZ-Gespräch über Haus und Firma kommt fast die ganze Familie zusammen: die Seniorchefs Hans und Inge Hügle, der heutige Inhaber ...