Gut vier von hundert Erwachsenen in Deutschland sind Vegetarier, so die Zahlen des Robert-Koch-Instituts. Auch Lilly Neher aus der Klasse 9d der Wilhelm-August-Lay-Schule ist Vegetarierin. Aus Überzeugung, wie sie sagt.
Das Gemüseangebot hierzulande macht Vegetarier glücklich. Foto: dpa
Ich persönlich wurde vegetarisch erzogen. Meine Mutter, meine Oma und noch mehr sind in meiner Familie Vegetarier und deswegen gab es bei uns auch nie Fleisch zu essen. Ich war das also gewohnt und kannte das auch nicht anders, deswegen fehlt mir Fleisch auch nicht. Klar hab ich früher mal eine Scheibe Salami oder Lyoner gegessen, aber heute nicht mehr. Ich will es erst gar nicht probieren, weil ich es einfach nicht lecker finde, Tiere zu essen. Bei dem Gedanken wird mir schon schlecht, und da ich mich eigentlich schon mein ganzes Leben lang vegetarisch ernähre, kann ich sagen, dass es mir an nichts fehlt. Ich habe keine Mängel, denn es wird sehr oft behauptet, dass es Vegetariern an vielen Nährstoffen fehlen soll, wie zum Beispiel Eisen oder Eiweiß. Mittlerweile haben Studien schon längst bestätigt, dass das nicht stimmt, wenn man sich vegetarisch ausgewogen ernährt. Denn alle Nährstoffe, die der Mensch braucht, kann man genauso gut mit pflanzlichen Lebensmitteln ersetzen.
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