Viele Erdbeeren schmecken nicht mehr – Züchter wollen das ändern
Es gibt immer mehr Erdbeeren immer länger im Jahr. Doch viele Sorten haben kaum Geschmack – ein Problem, das Züchter mithilfe von alten Pflanzensammlungen lösen wollen. Kann das gelingen?
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Wenn früher die ersten Erdbeeren reiften, gab es auf dem Hof von Georg Schwehr eine strenge Regel: Finger weg! Die erste Erdbeere des Jahres ging an die Tochter. Heute ist Nicole erwachsen, aber die alte Regel hat Bestand: Die erste reife Erdbeere gehört immer noch ihr.
Das Erdbeergeschäft teilen sich Tochter und Vater mittlerweile – und mit den kleinen grünen Pflänzchen, die hier im Waldkircher Stadtteil Buchholz ihre weißen Blüten Richtung Himmel strecken, hat der moderne Erdbeeranbau nicht mehr viel zu tun. Früher, so erinnert sich Georg Schwehr, reiften Erdbeeren auf dem Feld unter freiem Himmel, zwischen den Reihen lag Stroh. Die Erdbeere gab den Deutschen ein Versprechen: Mit mir kommt der Sommer.
Noch bis weit in die 90er-Jahre hinein wurden die Erdbeeren hier erst Ende Mai reif und die Saison dauerte höchstens fünf Wochen. Die ...
Es gibt immer mehr Erdbeeren immer länger im Jahr. Doch viele Sorten haben kaum Geschmack – ein Problem, das Züchter mithilfe von alten Pflanzensammlungen lösen wollen. Kann das gelingen?
