Blick ins Elsass

Wieder fünf Sterne-Häuser in der Europastadt

teli

Von teli

So, 14. Februar 2021 um 14:00 Uhr

Ortenau (Aufmacher)

Die Top-Restaurants in Straßburg haben durch die Corona-Schließungen zwar Umsatz, nicht aber ihre Auszeichnungen im Guide Michelin eingebüßt. Dies und viel mehr im "Blick ins Elsass".

Es ist nur ein Katzensprung von der Ortenau ins Elsass und in die Europastadt Straßburg. Was sich – auch abseits der aktuellen Corona-Sorgen – jenseits des Rheins so alles tut, beleuchtet unser "Blick ins Elsass".

Nur fünf Monate offen
Seit Ende Oktober sind die Restaurants auf der französischen Rheinseite geschlossen, alles in allem waren sie 2020 gerade mal fünf Monate geöffnet. Dennoch ist der gleichermaßen geschätzte wie gefürchtete Guide Michelin auch 2021 erschienen und hat im bereits reich mit Sterne-Restaurants gesegneten Elsass weitere Auszeichnungen vergeben. Man wolle damit die Chefköche und ihre Teams unterstützen und für ihre Arbeit belohnen, sagte Guide-Michelin-Chef Gwendal Poullennec im Gespräch mit einer Journalistin der elsässischen Tageszeitung Dernières Nouvelles d’Alsace (DNA). Die gute Nachricht: Im Corona-Jahr hat kein Restaurant im Elsass einen Stern eingebüßt. La Merise in Laubach im Nord-Elsass hat einen zweiten hinzubekommen; im Unter-Elsass wurden vier Restaurants neu in den Sterne-Club aufgenommen: Les Plaisir Gourmands in Schiltigheim, Au Gourmet in Drusenheim, Le Jardin Secret in La Wantzenau und das Crocodile in Straßburg. Letzteres hatte seinen Stern 2019 eingebüßt, nach mehr als sechs Monate dauernden Umbau- und Renovierungsarbeiten, die bei Redaktionsschluss des Guides Michelin noch nicht beendet waren. Damit zählt ...

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