ZERTIFIZIERT

Gabriele Hennicke

Von Gabriele Hennicke

So, 04. Oktober 2020

Gastronomie

Die ökologischen Anbauverbände Demeter und Naturland sind gerade erst dabei, den Bereich Gastronomie-Zertifizierung aufzubauen – und haben bislang in Südbaden keine Restaurants entsprechend ausgezeichnet. Weitere Gastronomielabels, die sich der Regionalität und Nachhaltigkeit verpflichtet haben, sind Green Table und Green Chefs.

Die Marketing Gesellschaft Baden-Württemberg hat unter dem Motto "Schmeck den Süden. Baden-Württemberg" ein Siegel für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus Baden-Württemberg entwickelt. Dazu gehört auch das Bio-Zeichen Baden-Württemberg für Lebensmittel.