Buttermilch bei die Fische: Gebeizter Saibling mit kalter Soße

Ein Schmorgemüse stimmt geschmacklich auf die kommenden Festtage ein. Dazu passen Entenbrust, Karottensoße und ein nussiges Petersilienpesto.

Viele lieben den italienischen Vorspeisen-Klassiker Vitello tonnato. Warum dieses Gericht nicht mal ein wenig regionalisieren – mit Fisch aus der Region? Wie das geht, erklärt Hans-Albert ...

Erstmals mussten Baden-Württembergs Viertklässler einen neuen Leistungstest schreiben. Er ist Teil der Grundschulempfehlung. Danach gab es massive Kritik, nun gibt es erste Ergebnisse – sie ...

Der Hinterbauernhof in Stegen ist ein Schwarzwaldhof wie aus dem Bilderbuch. Auch die nächste Generation steht schon in den Startlöchern - und die Kühe stehen im Winter im Stall. Doch das soll in ...

Angesichts der neuen Lage in Syrien fordert CDU-Landeschef Manuel Hagel, aktuell auf Einbürgerungen von Syrern zu verzichten. Doch dem Vorstoß wollen sich auch Parteifreunde so nicht anschließen.