Gruß aus der Küche
Das Gasthaus Kybfelsen ist für Norbert Bender eine Herzenssache
Norbert Bender vom Gasthaus Kybfelsen in Freiburg-Günterstal will Moderne mit Tradition verbinden. Er findet Gemüse unterschätzt und möchte einmal mit Christian Streich essen.
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Norbert Bender vor dem Eingang des Gasthauses Kybfelsen in Freiburg Foto: Gerhard Spiecker
Wer vom Schauinsland hinunter nach Freiburg fährt, kommt in der Regel am Gasthaus Kybfelsen im Freiburger Stadtteil Günterstal vorbei – einem der ältesten Ausflugslokale der Stadt. Norbert Bender hat es vor zehn Jahren ...