Modernisierung
Das Kolben-Kaffee am Freiburger Martinstor soll seinen Charakter behalten
Seit November wird im Kolben-Kaffee am Freiburger Martinstor gebaut. Stammkunden des Traditionscafés schauen mit bangen Blicken, ob das alte "Kolben" erhalten bleibt.
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Betreiber Philipp Rathenow im Kolben Kaffee, das derzeit noch eine Baustelle ist. Foto: Ingo Schneider -
Das Café direkt am Martinstor soll im April öffnen. Foto: Anna-Dorothea Witte-Rotter
Seit Beginn der Bauarbeiten direkt bei einem der Wahrzeichen der Freiburger Altstadt machen Gerüchte die Runde, aus dem Steh- werde ein Sitzcafé oder der Charme falle einem Modernisierungsdrang zum Opfer. "Keine Angst", sagt Betreiber Philipp Rathenow. Das ...
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