Stechl kocht

Das unwiderstehliche Ganze: So gelingt Parmigiana di Melanzane

BZ-Abo Wer Auberginen, Tomaten, Parmesan, Basilikum, Knoblauch und Mozzarella mag, kommt an einer echten Parmigiana di Melanzane aus der Küche Kampaniens nicht vorbei.  

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Innen saftig, oben kross: Parmigana die Melanzane | Foto: Hans-Albert Stechl
Innen saftig, oben kross: Parmigana die Melanzane Foto: Hans-Albert Stechl
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