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Freiburger Stadtgeschichte

Der "Schwarze Kater" hat eine lange gastronomische Tradition

Fritz Steger
  • Mo, 25. Januar 2021, 00:03 Uhr
    Freiburg

Hier gab es erst ein Bierlokal, dann diverse Weinstuben und einen ganz speziellen "Pferdestall". Das Lokal "Schwarzer Kater" in Freiburgs Innenstadt hat eine lange und interessante Geschichte.

Die Nachkriegs-Bertoldstraße mit „Sprichs Weinstuben“ im Jahr 1955.  | Foto: Willy Pragher, Landesarchiv Baden-Württemberg W134 Nr.027369c
Die Nachkriegs-Bertoldstraße mit „Sprichs Weinstuben“ im Jahr 1955. Foto: Willy Pragher, Landesarchiv Baden-Württemberg W134 Nr.027369c
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Erste Erwähnung fand im Adressbuch von 1813 eine Gastwirtschaft im Haus 623 an der Jesuitengasse, die 1865 in Bertoldstraße umbenannt wurde. Eine Gaststätte gibt es hier an der Ecke zur Niemensstraße bis heute, inzwischen unter dem Namen "Schwarzer Kater."

Zunächst wurde das Lokal als sogenannte Busch- oder Kranzwirtschaft geführt. Solche Wirtschaften unterschieden sich – wie auch die "Straußen" der badischen Winzer – von den regulären Gasthäusern durch ein reduziertes Angebot an Speisen und Getränken. Kranzwirtschaften gab es auch an der Universitätsstraße und Herrenstraße. Daran erinnert noch die Gaststätte "Zum ...

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