Türkisch, karibisch, afrikanisch: Im Strandcafé auf dem Freiburger Grethergelände gibt es einen internationalen Mittagstisch – weil essen über Grenzen hinweg verbindet.
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Was kann Menschen unterschiedlicher Herkunft schneller ins Gespräch bringen als eine gemeinsame Mahlzeit? (Symbolbild) Foto: Rawpixel.com/Adobe.com
Wie grüne Zigarren liegen sie in einem großen Topf unter einer Schicht pikant gefüllter Auberginen: "Ich hole die Weinblätter für meine Dolmas im Juli vom kleinen Weinberg meines Nachbarn", erzählt Zeynep Demir. Gleich nach der Ernte werden sie gesalzen, in Gläser geschichtet und mit Wasser ...
Türkisch, karibisch, afrikanisch: Im Strandcafé auf dem Freiburger Grethergelände gibt es einen internationalen Mittagstisch – weil essen über Grenzen hinweg verbindet.
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