Eichelmann und Gault Millau

Wichtige Weinführer geben heimischen Winzern gute Noten

Gerold Zink

Von Gerold Zink

Do, 08. Dezember 2011 um 12:04 Uhr

Gastronomie

Rechtzeitig zum Weihnachtsgeschäft erscheinen diverse Weinführer. Die beiden wichtigsten: Eichelmann und der Gault Millau. In beiden schneiden die Weinerzeuger von Kaiserstuhl, Tuniberg und Breisgau wieder gut ab.

Die Juroren des Eichelmann verkosten fast alle Weine nach eigenen Angaben blind, das heißt, ohne dass der Erzeuger erkenntlich ist. Nur wenige Tropfen würden vor Ort beim Winzer "offen" probiert. Im Eichelmann schneiden die Weingüter des Kaiserstuhls hervorragend ab. Zur Weltklasse (5 Sterne) gehören die Betriebe Heger (Ihringen), Bercher (Burkheim), Schwarzer Adler (Oberbergen), Michel (Achkarren) und Bernhard Huber (Malterdingen). Nur knapp dahinter liegt mit viereinhalb Sternen das Weingut Salwey (Oberrotweil).

Als hervorragende Weinerzeuger schätzt Eichelmann das Endinger Weingut Knab (4 Sterne) und das Oberrotweiler Weingut Freiherr von Gleichenstein (3,5 Sterne) ein. Sehr gute Weinerzeuger (3 und 2,5 Sterne) dürfen sich aus der Region Fischer (Bottingen), Hermann (Altvogtsburg), Höfflin (Bötzingen), Koch (Bickensohl), Pix (Ihringen), Stigler (Ihringen), Zalwander (Köndringen, Aufsteiger), Stefan Rinklin (Bötzingen, Aufsteiger), Holub (Herbolzheim), Köbelin (Eichstetten, Aufsteiger), Konstanzer ...

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