Schwarzwälder Flammkuchen-Manufaktur
In dieser Opfinger Manufaktur entstehen Flammkuchen in zehn Sorten
Apfelschaumwein
Zwei Wittnauer stellen aus eigenen Äpfeln und Birnen Cidre her
Stechls Standgericht
Forelle mit Rote-Beete-Mousse – die entspannte Weihnachtsvorspeise
Gastro-Test
Freiburg, das sind deine Burger!
Restaurant & Hotel
24-Jähriger übernimmt "Kühlen Krug" in Freiburg-Günterstal
Neues Konzept
Schloss Reinach in Munzingen verzichtet auf den Michelin-Stern
Auszeichnung
Glottertäler Winzer vom Roten Bur erhalten Ehrenpreis des Weinbauverbands
Kulinarik
Plaza Culinaria sorgt für Massenandrang an der Messe Freiburg
Essgewohnheiten
Wirtschaftsethiker über Esskultur: "Ernährung wird sich grundlegend ändern"
Messerundgang
Plaza Culinaria hochprozentig: "Einmal Quitte, bitte!"
Abschied von der "Weserei"
"Der klassische Landgasthof stirbt", sagt der Wirt Ullrich Kramer-Eichin
Staufen
In der Mayer-Mühle eröffnet das "Onkel Karls" mit regionaler Küche
Weinmacher
Die Oberrotweiler – eine Kaiserstühler Winzergenossenschaft für viele Ansprüche
Erfolg bei der Landesweinprämierung
Sechs Ehrenpreise für Winzer vom Kaiserstuhl, Tuniberg und Breisgau
Trotz Finanzierungslücke
Im Frühjahr 2020 soll in Lörrach ein Gratis-Restaurant eröffnen
Gastronomie
100 Jahre Goldener Engel – ein Ihringer Traditionsgasthaus feiert
