Schwarzwälder Geist in Südafrika

Sie gilt als geheimnisumwitterte Spirituose der Karibik und schlägt nun Wurzeln im Kaiserstuhl: In alten Kirsch- und Zwetschgenfässern der Brüder Weiß reift ein Schwarzwald-Rum.

Von Omas Marmelade zum "Superfood": Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zur globalen Snack-Ikone entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und ...

Das kulinarische Angebot in Bahnhöfen beschränkt sich oft auf Fast Food. Doch es gibt Überraschungen – wie das Sushi-Restaurant Saya im Freiburger Hauptbahnhof. Mira Maurer hat es getestet.

So viel mehr als das Salz in der Suppe: Mit Gewürzen kann man Gerichten eine neue Note verleihen. Aber worauf sollte man achten? Und wie setzt man Gewürze effektvoll ein? Ein neues Buch gibt Tipps.

Wenn die Suppe cremiger werden soll, greifen viele zu Crème fraîche. Sind saure Sahne oder Schmand genauso geeignet? Wer das falsche Produkt wählt, muss damit rechnen, dass es im Topf flockt.

Zwischen den Ortsteilen Hartheim-Feldkirch und Bad Krozingen-Schlatt ist am frühen Samstagmorgen ein Leichtflugzeug abgestürzt. Der Pilot wurde schwerverletzt in ein Krankenhaus gebracht.

Fritz Leisinger wird sich aus der Gastroszene zurückziehen. Der Koch hört nicht nur im "Rosengarten" im Lörracher Grüttpark auf. Zum Abschied kritisiert er vor allem das Verhalten einiger ...

Im Zoo Basel ist Silberrücken-Gorilla M’Tongé nach schwerer Krankheit gestorben. Die genaue Ursache für seinen raschen Verfall wird nun untersucht.