Gastronomie

Münstermarkt

Freiburg will mit zwei neuen Imbissbuden den Wurststau auflösen

Genussmesse

So hat sich der Naturgarten Kaiserstuhl auf der "Plaza Culinaria" präsentiert

Gault Millau

Jungkoch aus Schramberg wird "Koch des Jahres"

Stechls Standgericht

Polentaschnitte mit Pilzragout: ein goldbraun-knuspriges Herbstgericht

Buchkritik

Dickschädel und Feinschmecker: Fritz Kellers Buch über Wein und Genuss

Lebensmittel

Chips, Leder & Jerky: So funktioniert Dörren

Ende einer Ära

Nach 272 Jahren ist Schluss: Gasthaus Lamm in Freiamt-Reichenbach schließt

BrauCult

Wie zwei Hügelheimer ihr eigenes Bier brauen

Genuss und Ernährung

Digitalmagazin zur BZ-Serie: Badens junge Genussprofis

Fotos: Genuss mit allen Sinnen auf der Plaza Culinaria 2018

Kommentar

Die badische Weinwirtschaft scheint von allen guten Geistern verlassen zu sein

Genussmesse

Sieben Dinge, die du auf der Plaza Culinaria probieren solltest

Hinterzarten

Vater und Sohn haben ein Kochbuch geschrieben, in dem auch Fitnessübungen stehen

Gastronomie

Schweizer Unternehmer will den Adler in Görwihl sanieren

Kochkunst

Köchin Luisa Zerbo macht auf der Plaza Culinaria herzhafte Macarons

Marktplatz

Diese Stribili aus Lahr sind ein Nest aus frittiertem Glück

Genossenschaft

So will ein Bürger das Gasthaus Maien wiederbeleben

Gastronomie

Pizzeria will Terrasse über dem Hohlebach bauen

Gastronomie

Dem Kleinen Meyerhof in der Freiburger Altstadt droht das Aus

Das Pfarrcafé ist gerettet

Efringen-Kirchen

Gourmetführer Gault & Millau vergibt erstmals 100 Punkte an einen Gutedel

Hotel- und Gaststättenverband

Landgasthöfe im Südwesten kämpfen ums Überleben

Generationenwechsel

Das Gasthaus Rebstock in Haltingen setzt auf ein junges Team

Kochbücher

Tim Mälzer definiert seine neue kulinarische Heimat

Gottenheim

Kinderleichte Becherküche: Birgit Wenz bringt Kindern das Kochen bei

Alles im Fluss

Wein

Winzergenossenschaft Glottertal: Wer war der rote Bur?

Gastronomie

Zwei Bücher entführen in die Weinkeller und Küchen der Region

Wein aus Baden

Jahrgang ist "ein Geschenk der Natur"

Nachfolger gefunden

Wirte der Stollenbacher Hütte im Zastlertal stellen den Betrieb ein