Gastronomie

Kette

Biolokal "Vida" ist insolvent

Sagen Sie mal...

BZ-Fragebogen, ausgefüllt von Craft-Beer-Fachfrau Elke Manz

Italienische Küche

Kulinarische Entdeckungen in Mailand und Triest

Internationaler Club

Koch-Contest zwischen Arabien und Afrika in der Mensa

Herrischried

Gasthaus Ochsen: Wiedereröffnung vielleicht schon im Frühjahr

Gastronomie

Das "Rössle" in Eisenbach hat als Wirtschaft ausgedient

Pfiffige Landwirte (3)

Teninger Obstbrenner rettet Streuobstwiesen mit Schnaps

Pfiffige Landwirte (2)

Ein Landwirt aus Huttingen hat eine innovative Anbaumethode für Kirschen eingeführt

Dessert

Viel mehr als heiße Luft: Salzburger Nockerln

Bekannte Weiler

Karl Franek kam vom Intercontinental übers Trois Rois zum eigenen "Brot & Pfeffer"

Kultgaststätte

Bahlinger Traditionskneipe "Zum Rössle" eröffnet wieder

Ausflugslokal

Freiburger Softwarefirma betreibt jetzt längerfristig das Jesuitenschloss

Münstermarkt

Weil Hügle zurückzieht, kann Wurstverkäufer Uhl bleiben

Messer & Gabel

In der Adelhauser Weinstube gibt's Flammkuchen und Fondue

Gastronomie

Gourmetführer zeichnet Weingut Konstanzer aus

Konditorei

Ehepaar Wagner kauft Lahrer Traditionscafé Süßes Löchle

Göschweiler

Auf der Suche nach einem Pächter für den Gasthof "Alpenblick"

Tiengen

Syrische Flüchtlingsfamilie kocht im „Gasthaus Anker“ Gerichte aus ihrer Heimat

Offenburg

Brauwerk Baden – Traditionsfirma erfindet sich neu

Rezept

So funktioniert’s: Gebratene Heringe mit Erbsenpüree

Gastroführer

Den neuen BZ-Restaurantführer 2017 gibt es jetzt als App

Innenstadt

Italienisches Restaurant "Gioia mia" öffnet am Friedrichring

Alternative Lebensmittel

Ein Besuch beim Lörracher Unternehmen "Lord of Tofu"

Lebensmittel

Bei der Metzgerei Rückert in Gundelfingen kann man sich die Verpackung selbst mitbringen

Kochen statt wegwerfen

Schliengener veröffentlicht Kochbuch mit Tipps für die Resteverwetung

Gastronomie

Tipps vom Profi: So gelingt Steinbutt an Venere-Risotto

Neuer Gastrobetrieb

Das "Gletscher-Stüble" am Notschrei befindet sich direkt an der Ski-Piste

Integration

Caritas-Café Zartbitter kommt in Rickenbach gut an

Offenburg

Weinstube Salmen bleibt bis auf weiteres geschlossen

Innenstadt

Hausbrauerei Feierling erweitert – die "Insel" ist eröffnet