Das auch unter dem Namen Zwerghirse bekannte Süßgras stammt ursprünglich aus Äthiopien und Eritrea. Dort bildet es schon seit ein paar tausend Jahren die Grundlage für Fladenbrot und Bier.
Teff ist das kleinste Getreide der Welt und hat ein mild-nussiges Aroma. Foto: Popova Olga
Es ist das kleinste Getreide der Welt und kommt daher praktischerweise immer in der ...