Gesundheit
Grün schlägt weiß: der Spargel
Profis wählen grün. Ja, weißer Spargel macht sich irgendwie edler auf dem Teller, aber das Bleichgesicht ist deutlich nährstoffärmer als sein grüner Kollege. Woran liegt das?
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Weißer Spargel ist nicht so gesund wie grüner Foto: Markus Mainka
Schuld daran ist das Schattendasein, das weißer Spargel bis zur Ernte führt. Grüner Spargel ...
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