Naturalie
Gut gefülltes Minikorn: der Amaranth
Damit sich hinterher keiner aufregt, das Wichtigste gleich zu Beginn: Es ist ein Ding der Unmöglichkeit, Amaranth fluffig zu kochen.
-
Sowohl herzhaft zu einer Gemüsepfanne als auch süß als Frühstücksbrei macht Amaranth eine gute Figur. Foto: Picture Partners - Fotolia
Genau genommen wird er nicht mal locker. Wer das gut gewaschene Pseudogetreide – sieht aus wie eins, ist aber keins – im Verhältnis "ein Teil Amaranth, zwei Teile Wasser" zum ...