Naturalie

Gut gefülltes Minikorn: der Amaranth

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mo, 16. Januar 2017 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Damit sich hinterher keiner aufregt, das Wichtigste gleich zu Beginn: Es ist ein Ding der Unmöglichkeit, Amaranth fluffig zu kochen.

Genau genommen wird er nicht mal locker. Wer das gut gewaschene Pseudogetreide – sieht aus wie eins, ist aber keins – im Verhältnis "ein Teil Amaranth, zwei Teile Wasser" zum ...

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