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LAHR. Klaus Munz nimmt’s gelassen. Sonst hätte er den Spitznamen aus seiner Jugendzeit nicht zur Marke gemacht: "Ziegenklaus" steht für exquisiten Ziegenkäse. 1993 hatte er sich einen Lebenswunsch erfüllt und drei Ziegen der Rasse "Bunte Deutsche Edelziegen" gekauft. "Ich ...