Weinwissen
Junge Winzer zeigen sich experimentierfreudig und innovativ
Vor acht Jahren schloss sich Badens Weinszene zur "Generation Pinot" zusammen – um den Weinbau voranzutreiben. Einer davon ist Michael Zimmer, der mit Experimenten besondere Weine kreiert.
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Jungwinzer Michael Zimmer, hinten sein Kompagnon Felix Scherer. Foto: Fionn Große
Badens Weinszene braucht eine Frischekur, braucht Visionen, um fit zu werden für die Zukunft. Diese Erkenntnis war es, die vor gut acht Jahren engagierte junge Winzerinnen und Winzer dazu bewogen hat, sich zur "Generation Pinot" zusammenzuschließen. Alle sind gut ausgebildet, viele haben Erfahrungen im Ausland gesammelt. Zu den ...