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Weihnachtsbrödli

Karamellisierte Macadamia-Plätzchen verführen an kalten Tagen

  • Mo, 19. Oktober 2009, 12:01 Uhr
    Gastronomie

     

Jetzt gibt’s was auf die Nuss: Waltraud Wagner aus Freiburg besticht am liebsten mit Macadamia-Plätzchen.

Macadamia-Plätzchen  | Foto: Michael Wissing
Macadamia-Plätzchen Foto: Michael Wissing
"Den Teig habe ich schon mal vorbereitet, so heißt es doch auch immer in den Kochsendungen", scherzt Waltraud Wagner, als sie den in Folie gewickelten Mürbeteig für ihre Macadamia-Plätzchen aus dem Kühlschrank nimmt. Und ähnlich wie in einer Kochsendung fühlt man sich auch, wenn man der 66-jährigen Freiburgerin beim Backen zuschaut.
Von der gemütlichen Sitzecke in der Küche haben ...

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