Aussterbendes Kulturgut

Macron will die französischen Bistros retten

Knut Krohn

Von Knut Krohn

Mi, 04. Dezember 2019 um 11:55 Uhr

Gastronomie

Frankreich leidet unter einem Massensterben seiner Bistros. Jetzt hat sich Macron eingeschaltet. Er plant, 150 Millionen Euro für den Erhalt und die Schaffung neuer Cafés bereitzustellen.

Innerhalb eines halben Jahrhunderts ist die Zahl der Cafés von einst 200.000 auf weniger als 40.000 geschrumpft. Doch die Bistros sind längst ein Kulturgut, weshalb sich nun allerhöchste Stellen eingeschaltet haben. Der französische Präsident Emmanuel Macron persönlich hat eine Rettungsaktion gestartet. Er will 1000 neue Cafés schaffen oder alte wiederbeleben.
Die französische Tageszeitung "Le Monde" hat den Blick in der Regel auf die ganz große Politik in der weiten Welt gerichtet. Doch wegen der Eröffnung des kleinen ...

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